ウマい処 くうとん

  

今日も週末のアースデイ中津の出店準備をしました。
耶馬溪でゲットされた野生の猪のモモ肉を下処理。
しし汁を作るんです。
ワイルドだろぉ～～(^^)v
  

いよいよ今週末の22日（日）は「アースデイ中津２０１２」です！
私が所属しているNPO法人「なかつ耶馬溪活き域きネット」では、餅（あんこ、ヨモギ、きなこ）の販売、しし汁、錦雲豚弁当の販売を行います。
耶馬溪産のもち米、耶馬溪産の猪肉、耶馬溪産の錦雲豚の豚肉を使い、地産地消をテーマにしています。

今日はそのヨモギ餅の仕込み作業をしました。
昨日、八面山に出向きみんなで大量に摘んできたヨモギの下準備です。
茹でたヨモギから茎の部分を取り除く根気がいる作業でした。

皆さんにおいしいヨモギ餅を食べてもらうためにもガンバらねば！

■アースデイ中津2012
日時 : 4/22（日） 9 : 30 ～　（雨天時決行）
場所 : ダイハツ九州アリーナ